أفضل القطعيات على فحم حي، معتّقة عندنا خمسة وأربعين يوماً. مطعم ستيك مبني حول لهب واحد مكشوف.
لا غاز ولا اختصارات. نقطّع الذبيحة كاملة، ونعتّقها في خزانتنا الزجاجية، ونشوي كل قطعة على خشب البلوط والفحم. الحرق والدخان والقشرة، هذا كل الموضوع.
“أفضل ستيك في المدينة، بلا منافس. الحرق على الريب آي شيء لا يُصدَّق. اجلس عند الكاونتر.”
“الأطراف المحروقة وحدها تستاهل الطريق. صاخب ومدخّن وحيّ، هكذا يجب أن تكون الشواية.”
“حجزت كاونتر الشواية في ذكرى زواجنا. مشاهدتهم يطبخون على اللهب هي العرض كله.”
العشاء كل ليلة من الساعة 17:00. الحضور بلا حجز مرحّب به على البار، لكن كاونتر الشواية يمتلئ بسرعة.
الثلاثاء إلى الأحد · 17:00 حتى وقت متأخر
مغلق أيام الاثنين
زقاق فاوندري 14
+1 (555) 018-2200